鮮嫩韭菜的18種做法，韭香濃郁，鮮香下飯簡單快手

食材

魷魚兩隻、韭菜250克、紅椒絲適量、朝天椒一個、料酒適量、生抽少許、郫縣豆瓣醬一勺、薑絲適量、蒜末適量、白糖少許。

做法

1、魷魚洗凈，撕去黑膜，打上花刀。

2、魷魚身45度角切斜刀，切長條。

3、水燒開，放魷魚馬上捲起即刻撈出，瀝干備用。

4、韭菜洗凈，切寸段。

5、起油鍋，放薑絲蒜末煸出味。

6、一勺郫縣豆瓣醬，煸出紅油，大火，倒入魷魚卷。

7、加料酒，生抽翻炒一下，倒入韭菜。

8、撒紅椒絲，朝天椒粒。

9、加白糖調味，迅速翻炒均勻，關火盛盤。

十六、韭菜炒鮑魚邊