14款滷味菜品，好吃到爆！

材料：豆腐皮 500g、滷汁適量、料酒 1 湯匙、熟芝麻適量、紅油 1/2 湯匙、白糖 1/2 湯匙

做法：

1.豆腐皮洗凈後沿著一邊捲起來，留 5 公分不捲。

2.用刀把捲起來的部分切成細條。

3.把切好的豆腐絲抖開。

4.沿著沒切的那部分把豆腐絲卷好，用牙籤紮上固定。

5.把處理好的豆腐絲放入滷汁鍋里。

6.放入幾粒紅辣椒，大火煮開後，關火，滷製一夜即可入味。

7.撈出鹵好的豆腐絲.把豆腐絲切成喜好的長度。

8.把豆腐絲盛到乾淨的小盆里，放入一湯匙料酒。

9.放入半湯匙白糖，拌勻.喜歡辣味的可再放入半湯匙紅油。

10.最後灑上熟芝麻，拌勻即可

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一鍋雜鹵