16道老少皆宜的家常菜，味道鮮美而且營養豐富，做法簡單快捷！

食材

雞腿2個、彩椒100克、油20克、澱粉適量、蔥適量、姜適量、鹽5克、白糖2克、蚝油10克、老抽2克、胡椒粉2克、料酒10克。

做法

1、把雞腿洗凈去骨、切小塊。

2、加少許鹽、白糖、胡椒粉、料酒拌勻腌漬5分鐘，然後加適量水澱粉拌勻上漿。

3、把彩椒洗凈去蒂切塊。

4、鍋燒開水，放入雞丁汆燙，燒開即可關火。

5、把雞丁撈出，瀝凈水分備用。

6、熱鍋涼油，放入蔥姜炒香，放入雞丁翻炒。

7、加蚝油、老抽調味調色，將其翻炒均勻。

8、放入彩椒翻炒，加鹽、白糖調味。

9、旺火，快速翻炒均勻，即可關火，出鍋裝盤。

九、肉片蒜苔炒木耳