16道老少皆宜的家常菜，味道鮮美而且營養豐富，做法簡單快捷！

食材

青椒250g、花肉250g、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、蚝油適量、醬油適量、料酒適量、胡椒粉適量、木薯粉適量、雞精少許、水適量、油適量。

做法

1、肉切成塊，放入絞肉機，加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、蚝油、料酒、胡椒粉、木薯粉、雞精，絞成肉末。

2、青椒去籽後，對半切開，釀入肉末。

3、起鍋熱油，放入釀青椒，先將肉的一面貼鍋底煎。

4、煎至肉呈金黃色，再翻個面繼續煎。

5、青椒煎至變色後，加入適量的水，蓋蓋燜兩分鐘。

6、此時用醬油、蚝油、澱粉做一個料汁。

7、時間到開蓋，燜好的青椒夾起裝盤。

8、留下的燜青椒的湯汁，倒入調好的料汁煮沸。

9、將湯汁倒入青椒表面，撒上小蔥花，完成。

十二、茭白羊角椒肉片