蚝油不是醬油，不能隨意用，牢記蚝油「4不要」，專家：為了健康別再用錯了

常吃「蚝油」的要留意，牢記這5不要，為了家人的健康，別再用錯了！蚝油可以起到提鮮，增亮的效果，是廚師們的「掌中之寶」。 但是，蚝汁之所以那麼鮮，是因為它所含的谷氨酸，如果添加的谷氨酸過量，不僅容易影響菜品的味道，對人的身體健康也並無任何好處。 所以，在使用蚝油時，也有幾個小竅門，只有掌握這幾個小技巧，正確使用蚝油，才能讓蚝油真正的發揮它的作用！

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