不論燉什麼魚，最忌用料酒去腥！教你正確方法，魚肉鮮嫩還沒腥味

5、等鍋中的水沸騰之後，加入一勺食用鹽進行調味，攪拌均勻之後用一個漏勺，把鍋里的香料全部都撈出來，只保留湯汁。

6、接下來就可以將切好的豆腐以及萵筍放入鍋中，焯水到熟透，同樣用濾網把食材都撈出來，均勻的擺放在碟子裡。