怎麼辨別出打了「激素的茄子」？看2方面，輕鬆避開，買到好茄子

學會了辨別激素茄子的方法，再看看怎麼挑選出口感好的茄子？我們都知道老茄子不好吃，裡面有茄子籽，口感極差，因此從以下方法辨別為好。

（1）新鮮的茄子，它的表皮看起來有光澤很鮮亮，摸起來非常光滑。若是不新鮮的茄子，它的表皮看起來無光澤，有些放了很久的茄子，還會皺巴巴的。

（2）挑選茄子的時候，我們可以用手去按壓一下茄子表面，如果是鮮嫩的茄子，按壓後感覺比較軟，相反按壓後比較硬的茄子是老茄子，裡面有很多茄子籽，這個方法最實用，要牢記。