三天？一個月？葡萄酒開瓶後可以收藏幾久，很多人搞錯了！

清爽型白葡萄酒、甜白葡萄酒、桃紅酒 ( Light White, Sweet White and Ros Wine )：若塞入軟木塞並冰在冰箱，約可維持 5 - 7 天，而這一類型的酒只要保存在冰箱，基本上保存一個禮拜不是問題。但葡萄酒開始氧化後，整體的果香也會跟著下降，逐漸喪失原有風味。 飽滿型白葡萄酒 ( Full-Bodied White Wine )： 以軟木塞塞住置於冰箱，可保存 3 - 5 天。口感較濃醇的白酒，諸如：霞多麗( Chardonnay )、維歐尼 ( Viognier )，由於裝瓶過程中氧氣容易大量進入，所以氧化速度相對較高。如果你真的十分喜愛喝此類型的葡萄酒，那麼誠心建議購買真空蓋吧！ 紅酒 ( Red Wine )： 用軟木賽封住後放在陰涼處或冰箱，一樣能保存 3 - 5 天，但千萬別放在高於 21 C的室內。紅酒內單寧與酸度成分越高，氧化速度便會減緩，所以單寧成分較少的紅酒，如：黑皮諾 ( Pinot Noir )能保存的時間比西拉來的短。