端午節快到了！煮粽子時「冷水下鍋還是熱水下鍋」　記住2點「粽子扎實又熟嫩」

因為粽子家家包的比較多，習慣用大蒸鍋來煮。一定要先擺粽子後加水，將粽子均勻的放在鍋中，盡量不留空隙。然後將蓋連上壓上重物或者盤子，避免加水的時候粽子漂浮起來；煮粽子的時候，避免水沸騰的時候，粽子翻滾過度容易散開。這樣煮出來的粽子不會鬆散掉，煮好的粽子會彈性十足，口感特別緊實。