核桃是肝病的「發物」？提醒：若想肝功能正常，6種食物要少吃

三、吃核桃之前，這3點要了解清楚

適當的吃核桃可以給健康帶來不少的好處，但吃核桃時也要注意，要學會正確的方法。

現開現吃

打開核桃後會增加其與氧氣接觸的機會，容易讓核桃發生氧化變質，所以一般建議現開先吃。特殊情況下，可以把核桃打開後密封放入冰箱保存。

需注意，吃核桃最好不要去皮，核桃皮上含有多種酚類、黃酮類物質，具有很強的抗氧化作用。