現代還有不少研究發現了咖啡對健康的益處——
1、降低糖尿病風險
《食物與健康-科學證據共識》指出,喝黑咖啡能降低2型糖尿病風險。國際糖尿病聯盟等機構也認為,糖尿病患者可適當飲用黑咖啡,輔助改善血糖。
2、延緩認知能力下降
一項對13 項研究的薈萃分析發現,經常攝入咖啡因的人患帕金森病的風險顯著降低。不少研究也表明,咖啡可能有助於預防某些神經退行性疾病,包括無藥可逆轉的老年痴呆症。
3、降低死亡風險
一項對 40 項研究的回顧得出結論,咖啡因與全因死亡率呈非線性負相關。另一項長達12年和18年的研究也發現,飲用咖啡與降低全因死亡率和癌症死亡率相關。
4、有助肝臟健康
已有研究證實,肝病患者每天攝入超過 2 杯咖啡,可降低肝臟纖維化和肝硬化的發生風險。另有其他研究表明,咖啡飲用越多,死於慢性肝病的風險就越低。