13款海綿蛋糕的做法，軟綿細緻好吃，值得收藏起來

7.蛋白打至粗泡後分3次加入細砂糖打發至乾性發泡（用打蛋頭在蛋白霜里劃2圈後從蛋白底部出往上抽出，打蛋頭的蛋白霜可以拉出尖峰狀）；