41歲女子查出糖尿病，每天吃雞胸肉，複查時醫生感嘆：3點做得好

油脂和鈉的過量，會加重血管壓力，間接影響血糖穩定。反之，若採用清蒸、白灼、煮湯等烹飪方式，既能保留蛋白質的益處，又能避免額外負擔，長此以往，肝臟和胰島的代謝壓力會大幅減輕，於健康大有裨益。

雞胸肉並不是靈藥，而是正確方法下的一個選擇。

在飲食調整中，另一個關鍵點是蔬菜的攝入。很多糖尿病人知道要多吃菜，但在「多」的定義上常常模糊。有的人只是在盤子裡象徵性加幾片青菜，結果依然血糖不穩。