車前草搭配綠豆， 老一輩的做法， 既省錢又實用

第四步：切車前草

為了方便車前草的營養在煮的過程中更好地釋放出來，我們需要將它切小。用刀將車前草切成小段，長度大約在 2 - 3 厘米左右即可。切好後，將車前草放在一旁備用。

第五步：加入車前草和冰糖

此時，鍋中的綠豆湯已經煮了 10 分鐘，湯汁呈現出淡黃色。打開鍋蓋，將切好的車前草全部加入鍋中。然後，放入一塊老冰糖。老冰糖不僅能中和車前草和綠豆的寒性，還能為這道飲品增添一份香甜的口感。用勺子將車前草和冰糖攪拌均勻，讓它們充分融入綠豆湯中。

第六步：繼續煮制

蓋上鍋蓋，再次開小火煮 5 分鐘。在煮的過程中，你會聞到一股清新的香氣從鍋中散發出來，那是車前草和綠豆混合的獨特味道。5 分鐘後，關火出鍋。