蕭捷健醫師根據醫學期刊《刺胳針》(The Lancet)研究發現,發作4年以內的糖尿病,在胰島細胞還沒有被「油死」之前都有機會能夠逆轉糖尿病,不必再吃藥:
減重5公斤以下,7%逆轉糖尿病
減重10-15公斤,57%逆轉糖尿病
減重超過15公斤,高達86%患者成功逆轉糖尿病
蕭捷健醫師強調,重點不是完全不吃碳水,而是要聰明控糖,並配合運動,提高胰島素敏感度。
蕭捷健醫師也分享3招穩定血糖的方式:選擇低升糖指數的澱粉:白飯、麵條便是屬於高升糖指數的澱粉,若是食用,便會讓血糖飆升,建議替換成糙米、地瓜、藜麥、豆類(鷹嘴豆、紅豆、綠豆),這些食物澱粉釋放能量較慢,血糖上升的速度也會比較慢,對胰島素的壓力自然減少。