醫生：豆腐千萬不要和它同吃，毒性是砒霜的10倍！很多人還不知道

做法：

豆腐切2厘米見方的塊，用廚房紙吸干水分

均勻裹上薄薄一層澱粉

鍋中油燒至六成熱，放入豆腐，中小火煎至六面金黃

取出豆腐，鍋中留少許底油，爆香蒜末

加入生抽、醋、鹽調味，最後放入豆腐翻炒均勻

出鍋前撒上蔥花即可

這道菜外酥里嫩，口感層次豐富，是我接待好友的拿手菜。

養生豆腐湯

材料：

嫩豆腐200克

蝦仁100克

芹菜50克

薑片、蔥花各適量

高湯500毫升

做法：

豆腐切小方塊，蝦仁洗凈瀝干，芹菜切段

鍋中熱油，爆香薑片

倒入高湯，大火煮開

放入豆腐塊和蝦仁，改中火煮3分鐘

加入芹菜段，煮1分鐘即可

調入適量鹽，撒上蔥花出鍋

這湯營養全面，豆腐與蝦仁搭配，蛋白質互補，適合老人和小孩食用。

豆腐食用終極建議