雞蛋是挑大的好還是小的好？養殖戶不小心說漏嘴，以後再也不瞎買，漲知識了~

一：關於雞蛋的大小

平常不管是在攤販還是超市選購雞蛋，很多人往往偏向於選購個頭更大的雞蛋。

認為雞蛋的個頭大不僅更加划算，畢竟同等質量下，個頭大那麼它的蛋殼就相對更少。

而且，也覺得大的雞蛋它的營養會更多些。

但實際上，雞蛋的大小與蛋黃的大小、營養成分的比例並沒有直接的關係。

無論大小，每個雞蛋的基本營養成分都是相似的，如蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。

那麼，雞蛋的大小差異究竟是怎麼來的呢？

這主要取決於雞的品種、年齡、健康狀況以及產蛋周期等因素。

年輕的母雞通常會產下較小的雞蛋，而隨著年齡的增長，它們產的蛋會逐漸變大。

也就是大雞蛋由大母雞生產的，小雞蛋就是由小母雞生的，這種蛋我們也稱為初生蛋。

小母雞更年輕，抵抗力也會好一點，相比於老母雞生下的雞蛋，小母雞產的雞蛋相對會更好一些。