泡香菇用清水等於吃蟲卵！教您一招，10分鐘泡軟，蟲卵污垢全跑光

五星級飯店做廚師長的朋友，他說：泡香菇時，切忌用清水，我只教您2招，香菇不僅10分鐘就可以泡軟，而且蟲卵污垢全跑光！可別說，我自從學會了這個方法，我用干香菇做的任何菜，都沒有吃到一顆泥沙了，他分享的泡香菇的方法真的太實用了，接下來我就把正確泡香菇的方法分享給大家！

【食材準備】：干香菇60-80克、澱粉15克、小蘇打5克、白砂糖5克、溫水適量（40攝氏度）。

【泡香菇的做法】：

1.準備一個大盆，將干香菇、10克澱粉、5克小蘇打、5克白砂糖全部放入盆中，然後倒入大半盆的溫水，接著不斷的攪拌水，直到感覺白砂糖全部融化了，就停止攪拌。