什麼是折羅呢?折,有迴轉的意思;羅,有搜集的意思。簡單來說,吃折羅就是吃剩飯剩菜。過年這些天的飯菜都比較豐盛,也吃不完,到了大年初四就都倒在一起,這種混在一起的剩菜叫大雜燴,在民間也稱這個習俗為「吃折羅」。
吃折羅被賦予了美好的寓意,因為食物代表財富,各種食物大雜燴也有「百財」的寓意,所以吃折籮有「收納百財」的含義。吃折羅這一年俗文化的背後,其實深藏著中華民族難得的勤儉節約精神。
需要注意的是,剩菜剩飯再次食用,要注意完全加熱並且完全沸騰2-3分鐘後再吃。完全加熱,這樣才可以使食物中一些細菌被殺滅,避免在進食後出現不適。
二,八寶飯