•不殺雞、不煮新飯
古時有「歲後八日」的說法,正月初一是雞日,初二是犬日,初三是豬日,初四是羊日,初五為牛日,初六為馬日,初七為人日,初八為穀日,所以有「正月初一不殺雞」或「正初初一忌殺生」的說法。
大年初一不能煮新飯,要吃除夕留下的過年飯,意寓去年的東西吃不完,到今年還有剩,所以年夜飯建議可以多煮一點。
•不吃粥喝湯、早餐不吃葷
俗語說「初一早吃齋,巧贏吃一年菜」,當天早上也是「萬神聖會」,為表達對神明的敬意,習俗中正月初一早餐必須吃素,而且不能吃粥、喝湯,因為在古時粥湯象徵貧窮。為避免貧窮一整年,平日早餐喜愛吃稀飯的人,建議這天能換吃其他食物。