除夕，牢記「做5事忌3事」，別忘老傳統，日子越過越順利

2.魚肉裡面加入蔥片，薑片，食鹽，胡椒粉，料酒各適量，用手抓拌均勻，腌制5分鐘，使魚肉慢慢入味。

3.蒸鍋中提前燒水，把魚頭擺入盤中，再把魚肉攤開，放上蔥段和薑片，水開後，把魚肉放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，開大火連續蒸8分鐘。