同樣是豬肉，買「淺色」還是「深色」？肉販子：弄懂了再買不吃虧！

一、看豬肉的紋路

當我們來到肉攤前買豬肉的時候，看到肉攤上有那麼多的豬肉，可能都會不知道怎麼挑選，挑來挑去都拿不定主意。最後只能叫老闆替我們挑，老闆挑得好不好我們用不知道，如果是遇到不好的老闆給到不好的，那就是浪費錢了，接下來我們看挑選好豬肉的第一點。

如果我們趕早去買肉的話，肉攤上肯定還有很多的肉，多的話我們還有很大的一個選擇空間，但是也不容易讓人無法分辨出好壞。那麼這個時候我們先鎖定幾個目標，就是說自己可能要買的肉，然後再來仔細看一下豬肉的紋路，如果豬肉上的紋路清晰，看上去也很規整，那麼這樣的豬肉就還是新鮮的。反之豬肉的紋路模糊不清，而紋路看上去不規則，說明這樣的豬肉已經有了糜爛或者水分嚴重流失的情況，這樣的豬肉我們就不要買了。