煮雞蛋：冷水、熱水下鍋都不對，牢記這三點，雞蛋輕輕一碰就脫殼…

說白了，咱們日常所認為的雞蛋煮熟了，就是雞蛋內部固化的結果！所以，用溫水煮雞蛋最為合適！一是，溫水煮雞蛋不容易讓蛋清粘殼；二是溫水煮雞蛋不似熱水那樣，讓蛋殼開裂！

小貼士：溫水下鍋煮雞蛋，水溫達到40度左右即可，雞蛋下鍋後，小火煮8分鐘，關火後再燜3分鐘左右即可。